Skip to content
Recept overheerlijke Italiaanse koffiekoekjes - CANTUCCINI - De Struker Keukens Winterswijk Aalten Achterhoek

Recept: Overheerlijke Italiaanse koffiekoekjes CANTUCCINI

Voor bij de koffie en thee. Haal de smaak van Italië in huis!

 

Wat heb je nodig?

300 gr zelfrijzend bakmeel
200 gr suiker
200 gr ongeroosterde hele amandelen
3 eieren
1 tl vanille extract/aroma
Rasp van een halve sinaasappel

Verwarm de oven voor op 160 graden.
Meng in een kom zelfrijzend bakmeel met suiker, het vanille extract en de rasp van een halve sinaasappel samen met 3 eieren. Kneed het deeg kort. Voeg de amandelen toe.
Het deeg zal wat plakkerig blijven. Gebruik redelijk veel bloem op je werkblad en maak er 2 repen van. Ongeveer 4-5 cm breed.
Bak de repen 30 minuten op 160 graden in de (hetelucht)oven.
Snijd het deeg na 30 minuten (met een SUPER scherp mes) in koekjes van ongeveer 1 cm breed. Als het deeg te zacht is, laat het dan nog even in de oven. Maar pas op, te hard is ook niet goed. Leg de koekjes terug op de bakplaat en bak nog eens zo’n 10-15 minuten op 130 graden.

ENJOY

 

Wil je nog meer recepten zien? Kijk dan op onze blog bij recepten. Of volg ons op Facebook, Pinterest en LinkedIn.

Maak een afspraak voor een geheel vrijblijvend gesprek!
0543 512 410  info@destruker.nl

De Struker groene balk

KvK-nr: 76042383
BTW-nr: NL 8604 86 849 B01

Vestiging Winterswijk

Technopark 18
7102 JM  Winterswijk
E: info@destruker.nl
T: 0543512410

Openingstijden:

Maandag 12:00-18:00 uur
Dinsdag t/m vrijdag: 09:30-18:00 uur
na 18:00 uur op afspraak
Zaterdag: 10:00-16:00 uur

Vestiging Aalten

Kerkstraat 1
7121 DN  Aalten
E: info@destruker.nl
T: 0543512410

Openingstijden:

Maandag gesloten
Dinsdag t/m vrijdag: 09:30-18:00 uur
na 18:00 uur op afspraak
Zaterdag: 10:00-16:00 uur

Volg ons!

Back To Top