Lees hier het recept

Met simpele lactose-vervangers kun je gemakkelijk een overheerlijke taart maken. Zoals deze cheesecake met Bastognebodem en vlaaivruchten.

 

𝙉𝙤-𝙗𝙖𝙠𝙚

Deze taart is een no-bake taart. Je hoeft hem dus niet in de oven te bakken. Je maakt hem in 3 stappen.

 

𝙒𝙖𝙩 𝙝𝙚𝙗 𝙟𝙚 𝙣𝙤𝙙𝙞𝙜?

250 gram Bastognekoeken

100 gram plantaardige margarine

400 gram lactosevrije yoghurt met vanille-kokos smaak (Jumbo)

200 gram lactosevrije roomkaas

50 ml. amandelmelk

8 blaadjes gelatine

1 zakje vanillesuiker

1,5 blikje vlaaivruchten

Taartvorm met bakpapier op de bodem

 

𝙃𝙤𝙚 𝙜𝙖 𝙟𝙚 𝙩𝙚 𝙬𝙚𝙧𝙠?

Verwarm de margarine in een pan op lage temperatuur op de kookplaat. Verkruimel de Bastognekoeken met een keukenmachine of een vijzel. Schep de koekkruimels door de margarine. Doe het mengsel in de taartvorm en druk het aan met de bolle kant van een lepel. Zet het een half uur in de koelkast.

Week de gelatineblaadjes 10 minuten in koud water. Mix de roomkaas met de yoghurt en vanillesuiker. Verwarm de amandelmelk op lage temperatuur in een pan. Knijp de gelatine uit en roer dit door de amandelmelk totdat het oplost. Roer dit door het roomkaasmengsel en giet de vulling op de Bastognebodem.

Laat de taart minimaal 2 uur in de koelkast opstijven. Zet ook de vlaaivruchten alvast koud.

Verdeel als laatste de vlaaivruchten over de taart.

 

ᴇᴇᴛ sᴍᴀᴋᴇʟɪᴊᴋ!

 

𝙑𝙖𝙧𝙞𝙖𝙣𝙩 𝙢𝙚́𝙩 𝙧𝙤𝙤𝙢𝙥𝙧𝙤𝙙𝙪𝙘𝙩𝙚𝙣

Wil je deze taart maken, maar dan mét roomproducten? Vervang de margarine dan door roomboter. En gebruik voor de vulling 250 ml. opgeklopte slagroom met 2 zakjes klopfix en 1 zakje vanillesuiker, en 200 gram gewone roomkaas. Roer de slagroom en de roomkaas door elkaar. Je hoeft dan geen gelatine te gebruiken.